vrijdag 7 september 2012

Toekomstige koks leren Noordzeevis beter kennen

ZEEBRUGGE - Met het nieuwe project Fish2Know wil de Vlaamse Visveiling in Zeebrugge laatstejaarsstudenten uit horeca- en voedingsscholen grondig kennis laten maken met de veiling en vooral met de Noordzeevis.

In de Zeebrugse vestiging van de Vlaamse Visveiling loopt sinds deze week het gloednieuwe project Fish2Know. Met het project, een samenwerking tussen de Visveiling en het Instituut voor Landbouw en Visserij (ILVO), willen de initiatiefnemers toekomstige koks een betere kennis van de veiling en vis uit de Noordzee bijbrengen.

Lees hier verder!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten